畑で十分に完熟させてから最も美味しい状態で１つ１つ丁寧に収穫します。また、農薬は最小限の使用に留めています。高糖度系品種でありながらも、独特の酸味と合わさり酸味と甘味のバランスが良く、とてもおいしいパインです。