食通も唸る 鶴岡特産、だだちゃ豆 「だだちゃ」とは、山形県座内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。鶴岡市が酒井藩だった頃、殿様が大変な枝豆好きで毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの豆か？」と聞いたことからだだちゃ豆と呼ばれるようになったと言われています。噛むほどに味わい深く、「一粒食べると止められず、一皿食べてしまう」という程の美味しさです。 鶴岡市周辺の気候風土は、だだちゃ豆の栽培に最も適しており、他の地域産にはないだだちゃ豆本来の風味があります。鶴岡産「だだちゃ豆」の、本物の味わいをお届け致します。